EVENTOS INFANTILES JOCHIMIN

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BIZCOCHO BORRACHO

INGREDIENTES:

2 yemas de huevo
3 claras de huevo
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de harina
1 cucharada de levadura
1 cucharadita de mantequilla para untar el molde
400 cc. de agua
125 gr. de azúcar
1 vasito de orujo
10 guindas confitadas
150 gr. de nata montada

PREPARACION:

Batir las tres claras a punto de nieve con un pellizco de sal. Añadirles el azúcar, las yemas y por último se agrega poco a poco la harina mezclada con la levadura.
Untar con mantequilla un molde en forma de corona.Verter en él la masa y meter al horno, unos 180º, 45 minutos.
Preparar el almíbar:
Poner el agua con el orujo y el azúcar a cocer cinco minutos. Cuando el bizcocho está cocido, sacarlo del horno y, sin desmoldar, verter por encima el almíbar caliente.
Después de frío, desmoldar y colocar en la fuente en que se va a servir.
Adornar con nata montada y guindas confitadas.

PUDIN DE NOVIA

INGREDIENTES:


1 libra de azúcar
1 libra de mantequilla
1 libra de harina
1 taza de leche
1 vasito de Ron
5 cucharaditas de royal
1 caja de maicena (4oz)
12 huevos menos 6 claras
Vainilla y sal



PREPARACION


Acreme la mantequilla con el azúcar, luego las yemas una a una, aparte cierna la harina, royal, maicena, sal, adicione a la mantequilla alternando con la leche, luego las claras a punto de nieve, la vainilla y limón rayado, mezcle todo. Lleve al horno por 60 minutos a 350°.

BRAUNIE

INGREDIENTES:

1 barra de mantequilla
4 huevos
1 taza de harina
1 taza de azúcar
4 cucharadita de cocoa amarga
Sal, vainilla, maní o nueces


PREPARACION

Bata las claras a punto de nieve, luego el azúcar y las yemas, derrita la mantequilla y únala con la sal y cocoa, adicione esto a la mezcla sin dejar de batir luego la harina y por ultimo la vainilla y nueces. Lleve al horno por 30 minutos a 350 °.

BOLTEADO DE PIÑA

INGREDIENTES:


1 libra de harina
1 libra de azúcar blanca
¾ libra de mantequilla
1 caja de maicena
1 taza de leche
5 cucharaditas de royal
9 yemas de huevos y 4 claras
1 vasito de extracto de piña
1 Libra de azúcar crema
Sal


PREPARACION:


Acreme la mantequilla con el azúcar, luego adicione las yemas una a una, bata las claras, agregue a la mezcla, aparte cierna la harina, sal, royal y maicena y agregue a la preparación alternando con la leche y sabor de piña.


PREPARACION DE MOLDE:


Pele una piña Y cortelas en ruedas finas, haga un hoyo en el centro con una tapa de ron, haga un almíbar con azúcar crema y pase las ruedas de piña.
Engrase el molde y ponga papel encerado, coloque las ruedas en el fondo del molde y agregue la masa al molde y lleve al horno por una hora a 350°.

BRAZO GITANO

INGREDIENTES:


1 ½ tazas de harina
1 ¼ tazas de azúcar
7 huevos
1 ½ cucharaditas de royal
3/4 taza de agua con gotas de limón
Vainilla, sal, ralladura de limón- relleno


PREPARACION:


Bata las claras a punto de nieve, agregue las yemas una a una, después el azúcar. Cierna la harina, sal y royal adicione a la mezcla alternando con el agua de limón, adicione ralladura de limón y vainilla.se bate todo bien, se engrasa el molde y se lleva al horno por 15 minutos a 350°.
Para desmoldarlo, se ponen dos papeles encerados con azúcar espolvoreada, se rellena y se envuelve de modo que quede enrollado. Ok

BIZCOCHO PEQUEÑO

INGREDIENTES:

5 libras de harina
4 libras de azúcar
15 huevos
2 ½ tazas de leche
8 cucharaditas de royal
2 libras de mantequilla
150 capacillos
Sal y vainilla

PREPARACION

Acreme la mantequilla con el azúcar y luego adicione los huevos, luego la leche alternando con todos los ingredientes secos. Se echan en los capacillos previamente colocado en los molde, se llevan al horno por media hora a 350°.